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黃酒常識

壓榨

日期:2019-04-30 13:04

將發酵成熟的酒醅過濾出清酒的過程。以前用木榨,現在多采用板框壓濾機。

目的:進行固液分離。

要求:含有酒糟的酒分離出清酒并將酒糟壓干。


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